кава свіжеобсмажена арабіка Колумбія Табі ( за 100 грам)

Кава Арабіка Колумбія Табі – це моносорт преміум-класу з Колумбії, відомий своїми відмінними смаковими характеристиками та унікальним походженням.

Основні характеристики:

• Сортовий різновид: Табі (Tabi) – це гібрид арабіки, розроблений у Колумбії (шляхом схрещування Бурбона, Типіки та гібридів Тімору) для стійкості до хвороб (зокрема, до іржі кавового листя), але при цьому він зберігає високу якість чашки. Назва "Табі" означає "добре" на діалекті місцевого племені.

• Смаковий профіль: Часто відрізняється яскравістю, складністю та багатогранністю. Залежно від обробки (особливо популярна інноваційна анаеробна ферментація) можуть домінувати:

  • Фруктові та ягідні ноти: полуниця, ожина, малина, вишня, абрикос, тропічні фрукти (лічі, манго).

  • Солодкі та десертні відтінки: вершки, карамель, какао, марципан.

  • Кислинка: приємна, часто винна або яблучна.

• Тіло: Зазвичай середнє або повне, шовковисте.

• Обсмажка: Найчастіше легка або середня, що ідеально розкриває фруктові та квіткові ноти.

• Рекомендації: Ідеально підходить для фільтрових методів заварювання (пуровер, кемекс, аеропрес) та, у деяких випадках, для яскравого еспресо.

Це високо оцінений сорт, який часто досягає рівня спешелті кави (Specialty Coffee).